Épices Colombo Bio

Description

Ingrédients : Coriandre*, curcuma*, fenugrec*, moutarde*, piment doux*, cumin*, gingembre*, poivre noir*, laurier*. (*Issu de l’agriculture biologique) --- Recommandations d'utilisation :Le Colombo est idéal pour parfumer vos plats de viande, de poisson, de légumes ou de légumineuses. Voici quelques idées d’utilisation : - **Viandes :** Sublimez vos plats de poulet, agneau ou porc en les marinant avec les épices Colombo avant cuisson. - Légumes : Ajoutez une cuillère à soupe dans vos préparations de légumes sautés ou mijotés. - Légumineuses : Parfait pour aromatiser un dhal de lentilles ou des pois chiches en sauce. - Soupes & sauces : Donnez du caractère à vos soupes et sauces avec une touche de Colombo. --- Recette : Colombo de Poulet *Ingrédients (pour 4 personnes) :* - 1 kg de poulet (morceaux ou cuisses) - 2 cuillères à soupe d’épices Colombo Bio - 2 cuillères à soupe d’huile végétale - 2 oignons émincés - 2 gousses d’ail hachées - 1 poivron rouge coupé en lamelles - 2 carottes coupées en rondelles - 2 courgettes coupées en morceaux - 3 pommes de terre coupées en morceaux - 400 ml de lait de coco (ou bouillon pour une version plus légère) - 1 citron vert (pour le jus) - Sel, poivre au goût *Préparation :*1. Faites revenir les morceaux de poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez et réservez. 2. Dans la même casserole, faites revenir les oignons, l’ail, le poivron, et les carottes pendant 5 minutes. 3. Ajoutez les épices Colombo et mélangez bien pour enrober les légumes. 4. Remettez le poulet dans la casserole. Ajoutez les courgettes, les pommes de terre, et le lait de coco (ou le bouillon). 5. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres. 6. Ajoutez un filet de jus de citron vert avant de servir. Conseil : Servez votre Colombo de Poulet avec du riz basmati ou du riz créole pour un repas complet et savoureux. --- Avec notre mélange Colombo Bio, apportez une touche ensoleillée et authentique à votre cuisine !