Miel d'aubépine et d'acacia « Dentelle de mai »

Description

Ce miel d’aubépine et d’acacia a le goût des tartines du goûter. Il vient du rucher de mon enfance, dans les bois de la Veaune, où j’ai fait mes premières récoltes avec mon père, Yves. Aubépine fin avril, acacia début mai, récoltés ensemble : une crème fine, fondante comme du beurre. Un goût floral tout en finesse, doux comme ces cuillères qu’on chipait au pot en rentrant de l’école. — Jean