Menu Mont Baïgura

Description

Face au mont Baïgura, la nature basque sert d’écrin à la cuisine étoilée de John Argaud, ancien du Meurice d’Alain Ducasse. Ce menu déroule amuse-bouche, deux entrées, poisson, viande, pré-dessert, dessert et mignardises, eaux et cafés compris, au gré de produits locaux d’exception, à l’image de fleurs de courgette farcies et seiche grillée. Midi et soir, du jeudi au dimanche.