Menu "Le Tamarinier"
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Description
Dans le nouveau quartier de La Pardieu, Manh Ha Doan, ancien chef du 62, signe une cuisine française moderne et de saison, saluée par le Guide Michelin. Depuis ses fourneaux en partie ouverts sur une grande salle lumineuse, il déroule ce menu de l'amuse-bouche aux mignardises : entrée, plat, pré-dessert et dessert, joliment dressés et pleins de caractère.