Menu Collection

Description

Institution du pays de Vannes, ce restaurant étoilé est entre les mains de Vincent David depuis 2011, qui en a épuré le décor sans rien perdre de son âme. Dans le menu Collection, quatre plats et un dessert dévoilent une cuisine d’auteur précise, mariant terre et mer, foie gras et homard, cacao et épices. Au dîner, du mercredi au samedi.