Menu Champêtre

Sur les hauteurs de Colomiers, dans l'ancienne bâtisse de l'Amphitryon, Quentin Pellestor-Veyrier signe une cuisine étoilée qui célèbre le terroir occitan. Élu jeune chef de l'année 2026, il déroule son Menu Champêtre en cinq services, entre saveurs du Sud-Ouest et accents méditerranéens. Une salle lumineuse et raffinée, repensée par Camille Hubert, complète l'expérience.