
Description
L'HISTOIRE Le deuxiĂšme embouteillage Ă rejoindre le portefeuille Bitters du Dr Adam Elmegirab Ă l'hiver 2009, Dandelion & Burdock Bitters a cherchĂ© Ă mettre en Ă©vidence les notes terreuses et herbacĂ©es offertes par les racines dont ils portent le nom, et Ă crĂ©er un bitter presque amaro invisible Ă l'origine un type d'hydromel lĂ©ger qui remonte aux annĂ©es 1300, on pense qu'il a Ă©tĂ© créé par le prĂȘtre italien Saint Thomas d'Aquin et qu'il Ă©tait cĂ©lĂšbre pour ses prĂ©tendues propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales, similaires aux nombreux cocktails amers qui ont suivi les annĂ©es suivantes. En m'inspirant des formules de pissenlit et de bardane utilisĂ©es pour produire des sodas et des biĂšres, j'ai rĂ©ussi Ă concevoir une recette qui reprĂ©sente mieux le style associĂ© aux cocktails amers.
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