Four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1

Description

18,5kW. Four uniquement Le four mixte à écran tactile Buffalo 11 x GN 1/1 offre une puissance de 18,5 kW et une grande capacité de 11 x GN 1/1 (65 cm entre les plateaux), idéal pour les cuisines professionnelles. Son écran tactile couleur de 18 cm permet de programmer et de suivre des cuissons en plusieurs étapes, avec 40 recettes préchargées et la possibilité d'enregistrer jusqu'à 99 programmes personnalisés, chacun comportant jusqu'à 6 phases. Grâce à la fonction multicuisin, vous pouvez cuire plusieurs plats avec des temps différents tout en terminant simultanément. Le système ClimaControl assure une régulation précise de la vapeur, tandis que les modes chaleur sèche, vapeur et combiné offrent une flexibilité maximale. Le four intègre également des cycles de régénération, de fermentation et de nettoyage automatique. Grande capacité 11 x GN 1/1 - 65 cm entre les plateaux99 programmes personnalisables, 6 phases chacun, 10 vitesses de ventilationMulticuisin : cuisson simultanée de plats à temps différentsRégulation vapeur ClimaControl et cheminée programmableModes chaleur sèche, vapeur, combiné + cuisson par temps, sonde ou Delta TSonde à cœur multipoint pour cuisson précise des viandesÉcran tactile couleur 18 cm, interface intuitiveFonctions régénération, fermentation, nettoyage automatiqueDocumentation à télécharger Notice d'utilisation (PDF)Vue éclatée (PDF)