Clementi Gold – Four à bois pour pizza d’extérieur – Chambre de cuisson 80 x 60 – 4 pizzas – Vert

Description

Four à bois pour pizza d’extérieur Clementi Gold Vert Le four à bois pour pizza d’extérieur Clementi Gold est un four dédié à la cuisson directe sur une sole réfractaire. Il est utilisé dans les jardins et les espaces extérieurs où la cuisson des pizzas à haute température est requise. Son fonctionnement repose sur la combustion directe du bois avec accumulation thermique sur la sole réfractaire et la coupole en acier inox. Le brevet Air Plus régule les flux d’air internes pour une distribution uniforme de la chaleur. La chambre permet une cuisson rapide et simultanée de plusieurs préparations. La température est contrôlée à l’aide d’un thermomètre laser inclus. Parmi les éléments techniques et constructifs qui caractérisent ce four à pizza à bois Clementi Gold Vert, on peut citer : Chambre de cuisson 80×60 cm: surface utile adaptée à la cuisson simultanée de 4 pizzas ou 2/3 kg de pain par fournée ; Température maximale de 500 °C : plage thermique adaptée à la pizza napolitaine et à une cuisson rapide avec un temps moyen de 90 secondes ; Structure interne : base en matériau réfractaire alimentaire associée à une coupole en acier inox 430 pour une stabilité thermique et une résistance aux températures élevées ; Double isolation : combinaison de pierre réfractaire et de plaque en Skamotec qui limite la dispersion de chaleur ; Consommation de bois de 4 à 8 kg/heure : rapport entre le rendement thermique et la consommation adapté aux cycles de cuisson prolongés ; Brevet Air Plus : système de ventilation passive favorisant une combustion régulière ; Équipements de construction : 4 pieds d’appui, conduit de fumée en acier inox et fabrication entièrement réalisée en Italie. Caractéristiques du produit Modèle Gold Verde Typologie à bois Typologie d’extérieur À bois oui Combustible bois Combustion directe Nb de pizzas à la fois 4 pizzas Kg de pain 3 Catégorie générale par dimensions moyen Surface de cuisson 4800 cm² Vernis vert oui Couleur du toit Vernis vert Étages de cuisson 1 Profondeur chambre de cuisson 80 cm Largeur chambre de cuisson 60 cm N°convives conseillé 12 Invités Température maximale 500 °C Pays de fabrication Italie Équipement Chariot (roues et poignées) oui Revêtement extérieur acier inox Sole en brique réfractaire oui Type réfractaire Standard Matériau des portes acier inox Conduit de fumée en Inox oui Valve de réglage des fumées oui Thermomètre oui Accessoires de série et gratuits Manuel d’utilisation Oui Dimensions et logistique Dimensions du produit cm (L x l x H) 103 x 83 x 126 cm Poids net 115 Kg Diamètre conduit de fumée 13 cm Emballage Sur palette Dimensions emballage(s) original cm (L x l x H)