Chèque cadeau

Description

Dans un village fondé par les comtes de Champagne, à l’ombre d’une église médiévale, Nicolas Tissier a repris l’auberge familiale, étoilée au Michelin. Formé chez Jean-François Piège et Christian Le Squer, il compose des menus surprise autour de produits nobles, langoustine, ris de veau ou girolles. Le plateau d’une cinquantaine de fromages vaut à lui seul le détour.