Barbecue Kamado TWO.55 noir à poser Monolith

Description

Barbecue Kamado TWO.55 noir à poser – Monolith Pourquoi le Monolith TWO.55 est une référence Isolation thermique exceptionnelle : La céramique silicatée, combinée à l'étanchéité assurée par le joint en fibre de verre, crée une enceinte thermique quasi parfaite. C'est ce qui permet d'atteindre une telle économie de combustible (25 à 50 % de moins qu'un barbecue classique) et de maintenir des températures constantes pendant des heures, même en hiver. Le "Smart Grid System" (SGS) : C'est le cœur de sa polyvalence. Le système modulaire en demi-lune permet de diviser le foyer : vous pouvez saisir un steak d'un côté (chaleur directe) et cuire des légumes lentement de l'autre (chaleur indirecte) simultanément. C'est un gain de temps et une maîtrise totale de la cuisson. La trappe à fumage : Fonctionnalité signature de Monolith, elle est un atout majeur. Elle permet d'ajouter des copeaux de bois pour le fumage sans soulever le couvercle, préservant ainsi la stabilité de la température et l'humidité des aliments. Polyvalence totale : Avec une plage de 70 °C à 400 °C, il couvre tout le spectre : fumage à froid, cuisson basse température (type pulled pork), grillades saisies, rôtissage, et même la cuisson de pizzas ou de pains grâce à son effet "four à sole". Fiche technique synthétique Caractéristique Spécification Dimensions L 78 x P 59 x H 71 cm Diamètre grille 44 cm (4 à 8 personnes) Matériau cuve Céramique silicatée (garantie à vie) Plage de température 70 °C à 400 °C Système cuisson Smart Grid System (3 niveaux + accessoires demi-lune) Inclus Panier à charbon inox avec séparateur, accessoires SGS Type Modèle "à poser" (base stable requise) Conseils de l'expert : Le choix du charbon : Pour un appareil de cette qualité, utilisez exclusivement du charbon de bois de restaurant (gros morceaux). Il offre une meilleure durée de combustion, une chaleur plus intense et produit beaucoup moins de cendres, ce qui préserve le flux d'air. Allumage et "Rodage" : Ne montez pas à 400 °C lors de vos premières utilisations. Il est conseillé de monter en température progressivement sur les premières cuissons pour "durcir" les joints et stabiliser la céramique. Nettoyage pyrolytique : L'avantage de la céramique est qu'elle est autonettoyante. Pour brûler les résidus de graisse sur les parois internes, montez simplement le kamado à 300 °C pendant 20 minutes (couvercle fermé). Les résidus seront transformés en cendres que vous n'aurez plus qu'à évacuer. Attention à l'humidité : Bien que très robuste, la céramique est poreuse. Si vous ne l'utilisez pas pendant une longue période, couvrez-le toujours avec une housse de protection respirante pour éviter que l'humidité ne pénètre la structure.