LA SOMMELIERE APOGEE150

CAVE A VIN 147 bouteilles CAVE A VIN AVEC CONTRÔLE A DISTANCE LA SOMMELIÈRE APOGEE150 Capacité 147 bouteilles - Dimensions (H-L-P) : 145x55.5x58 cm - Classe E - 37dB 4 clayettes en bois hêtre - Système anti-vibrations Porte pleine anti-UV avec serrure Application de gestion de cave à vin Vinotag Une hygrométrie contrôlée : Le taux d'hygrométrie d'une cave doit être compris entre 50% et 80%. Si le taux d'hygrométrie est trop bas, le bouchon risque de se dessécher laissant l'oxygène entrer en contact avec le vin. S'il est trop haut, il abimera l'esthétique de vos bouteilles en décollant leurs étiquettes et pourra favoriser la formation de moisissures. Pour garantir une température précise dans votre cave, la APOGEE150 génère des cycles de froid réguliers. Couplés au fonctionnement thermodynamique de l'évaporateur, ils permettent de conserver un taux d'hygrométrie idéal au sein de la cave à vin. Une absence de vibrations : Les vibrations répétées, même de faible ampleur, perturbent la maturation du vin : elles accélèrent le vieillissement des vins les plus jeunes et décollent les sédiments, des vins les plus âgés, les abimant de façon irréversible. Grâce à sa technologie Silent Block, la APOGEE150 ne génère aucune vibration et offre un fonctionnement silencieux. Une protection contre la lumière : Seul l'obscurité empêche la dégradation des tanins par oxydation et le vieillissement prématuré du vin. Les rayons ultraviolets peuvent, à terme, donner au vin un goût rance fort désagréable nommé " goût de lumière " et altérer à jamais la qualité de vos bouteilles. Pour sublimer vos bouteilles tout en les protégeant efficacement, la APOGEE150 a été développée avec une porte pleine avec serrure et un design carbone. Un système de filtration et d'aération : Dans un endroit confiné, le vin peut prendre des goûts indésirables. Sans aération, moisissures et bactéries peuvent se développer et altérer l'herméticité des bouchons et le goût même de votre vin. Il est primordial de conserver vos crus dans un environnement sain. Équipée d'une prise d'air pourvue d'un filtre à charbons actifs la APOGEE150 permet un renouvellement de l'air continu neutralisant les mauvaises odeurs et la prolifération des bactéries et moisissures.   Une température constante : Pour ne pas perturber le vieillissement du vin, celui-ci doit vieillir dans un environnement offrant une température stable et constante. La cave de vieillissement APOGEE150 vous permet de conserver vos grands crus dans un environnement sain et à la température de votre choix (réglable entre 5°C et 20°C).