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Description
Au cœur des Halles, en plein centre de Biarritz, le chef Joris Gille signe une cuisine bistronomique fraîche et faite maison, saluée par le Guide Michelin. Produits de saison et fournisseurs basques nourrissent une carte courte et généreuse aux accents du pays. Terrasse animée, bar convivial ou salle intimiste à l'étage face aux cuisines : à chacun son ambiance, escortée d'une belle carte de vins.
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