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Description
Dans le 7e arrondissement, près du métro Vaneau, cette table intimiste cité au Guide Michelin est menée par le chef japonais Koji Higaki, cinq ans durant second au Passage 53 (deux étoiles). Il signe une cuisine d'inspiration italienne aux touches hexagonales et clins d'œil nippons, où de très beaux produits deviennent des assiettes inventives. Belle cave à dominante italienne, dans une salle épurée et raffinée.
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