Turquoise

Description

Avant de porter son nom, ce restaurant étoilé devait s'appeler Turquoise : le menu dégustation phare en a hérité. En sept séquences, Mallory Gabsi y livre l'expression la plus complète de sa cuisine, faite d'associations détonantes, à l'image d'un dessert mêlant tabac, vanille et café. Midi et soir, du lundi au vendredi.