Mézé poivron

Description

Ce mézé associe le poivron rouge traditionnel grec à la tomate et au Katiki, un fromage frais AOP à base de lait de chèvre et de brebis qui provient de la région de Domokos. Les poivrons sont cuits au four à haute température. Ils sont marinés toute la nuit avec la tomate et les épices. Ce mélange confit est ensuite mixé avec le fromage frais pour apporter l’onctuosité.