Étamine en voile de lin

Description

Une étamine est un linge fin utilisé pour passer un jus, un bouillon, une gelée, etc. Historiquement, le terme étamine désigne le tissu : il est lâche, mince et souple, et fait à partir de soie, de crin ou de fil de coton. Plus généralement, l'objet est désormais, dans certains cas, métallique. Comment utiliser l'étamine ? L'étamine est utilisée pour filtrer les fruits et légumes ou les oléagineux afin de fabriquer différentes préparation culinaires. Elle est notamment utilisée pour la réalisation du lait d'amande, comme dans cette recette de lait d'amande fait maison par la blogueuse "Du bio dans mon bento" : Pour un litre de lait d’amande bien crémeux il vous faudra : 100 gr d’amandes nature, 1 litre d’eau de source ou d’eau du robinet si votre eau n’est pas trop chlorée, Déroulé de la recette : Après avoir fait tremper vos amandes entre 8 et 12 heures, rincez les à l’eau claire et égouttez les ; Placez-les dans un blender, Ajoutez le litre d’eau de source, Mixez à vitesse rapide pendant 2 minutes, Versez la préparation dans une étamine pour la filtrer, par exemple au dessus d’un saladier. Pressez fortement sur la pulpe pour en extraire le maximum de lait. c'est prêt ; Caractéristiques : Composition : voile de lin biologique Lieu de fabrication : fabriqué à la main en Haute-Savoie Dimensions : 28x20 g