Giroflée des Dunes

Étoilé au Guide Michelin 2026, le Chef Olivier Samson orchestre son menu « Giroflée des Dunes » en quatre actes, où chaque plat sublime les produits de saison avec créativité et précision. Un véritable voyage sensoriel, de l'amuse-bouche au dessert, servi dans un cadre élégant et apaisant. À savourer au déjeuner le dimanche ou au dîner les jeudi et vendredi.