Ganache passion
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Description
Développée en collaboration avec Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France, cette ganache allie l’intensité d'un chocolat noir à 66% de cacao à l'acidité du fruit de la passion.
Développée en collaboration avec Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France, cette ganache allie l’intensité d'un chocolat noir à 66% de cacao à l'acidité du fruit de la passion.