Le Menu Melba

Description

À Quissac, entre Cévennes et garrigue, Melba est né de l’envie d’un couple : Elouan aux fourneaux, Léa en salle. Autodidacte guidé par le produit et l’instinct, le chef a été sacré Jeune Talent Occitanie 2026 par Gault&Millau. Son menu dégustation, en plusieurs temps, évolue au fil des saisons et révèle une cuisine sincère, de plus en plus ambitieuse. Pour ouvrir le repas, un cocktail signature de la maison est inclus. Une parenthèse gourmande et chaleureuse, portée par l’accueil attentionné de Léa et la créativité d’Elouan.