Expérience Estran

Description

Quai de Sénac, deux jeunes complices passés par Coutanceau ont donné un nouveau souffle à cette adresse emblématique de l'île de Ré. Le menu Estran y déroule cinq services marins et végétaux, escortés pour deux de coupes de champagne, d'un accord mets et boissons imaginé par Louis, d'eau et de cafés. Une cuisine iodée et inventive, au rythme des marées.