Boeuf confit et grillé à l'origan

Description

Le Chef Stéphane Jego vous propose sa recette signature de Bœuf confit et grillé à l'Origan.Du Paleron de Boeuf (Français) grillé à l'origan et confit lentement dans un bouillon de légumes, Oignons, Gingembre, Baies de Genièvre, clous de Girofle...Une recette parfumée, gourmande et conviviale par excellence du restaurant "l'Ami Jean" Paris 7 de Stéphane Jégo