Poêle ronde Affinity tout inox : Diamètre cm - 24 cm

La poêle ronde tout inox AFFINITY de qualité professionnelle de De Buyer Industries, pour les cuisiniers exigeants à la recherche de la performance et d'une précision proche du cuivre. La poêle ronde tout inox AFFINITY , au design sobre et élégant grâce à un polissage miroir haut de gamme, est l’ustensile parfait pour une maîtrise fine de vos cuissons et est idéale pour saisir et griller les viandes grâce à une montée en température rapide. Les 5 couches de matériaux 5ply, sur le fond et les parois, lui assurent une réactivité optimale et une diffusion progressive et homogène de la température sur tout le corps de l'ustensile. L'alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminium à l'extérieur lui assurant ainsi une montée très rapide en température et un arrêt instantané de la cuisson hors du feu. Vous maîtriserez aussi bien une monté douce pour tiédir qu'une cuisson vive pour saisir. Tips: Pour un takati de bœuf, grâce à la poêle AFFINITY, saisissez parfaitement, sans brûler, votre viande de bœuf, et déglacez avec du jus de citron (acide) et le saké, sans craindre d’abîmer l’ustensile ou changer le goût de la marinade ! La qualité de l'inox utilisé dans la fabrication de cette poêle en fait l'alliée indispensable pour la caramélisation de vos viandes. L’avantage du multicouche 5ply se révèlera également quand vous réchaufferez en douceur des légumes, sans perdre leurs vitamines, ni leur couleur, et sans dénaturer votre huile que vous aurez utilisé pour la cuisson . Sa queue ergonomique en fonte inox rivetée vous assurera un maintien confortable garanti basse température. Les batteries de cuisine en acier inoxydable offrent les ustensiles incontournables qui équipent toutes les cuisines. Facile d'entretien, sain et durable, c'est le matériau qui a tout pour vous plaire. Découvrez la gamme AFFINITY en consultant le livret dans l'onglet 'documents joints'.