Aimer la cuisine du bord de mer

Cet ouvrage très complet rassemble les grands classiques de la cuisine du bord de mer : les coquillages, les crustacés et les poissons, mais aussi les soupes et les plats complets, sans oublier les sauces et différents beurres qui accompagnent ces plats délicieux. Coques à la crème, beignets de langoustines, rôti de lotte... Voici quelques-uns des plats que l'auteur de cet ouvrage vous invite à réaliser et à savourer. Ces authentiques recettes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits de la mer - qu'elles magnifient. Simple et raffinée, la cuisine du bord de mer n'aura plus de secrets pour vous