Frédéric Mabileau - Les Coutures - 2020

Frédéric Mabileau - Les Coutures - 2020, un vin rouge bio et élégant produit dans la région viticole de la Loire à partir de raisins Cabernet Franc soigneusement sélectionnés. Avec ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, ce millésime se marie parfaitement avec des plats légers. Une belle découverte pour les amateurs de vins bio. On ne vous présente plus le domaine Frédéric Mabileau, domaine star à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. La famille Mabileau travaille le vin à Saint-Nicolas de Bourgueil depuis 1620. Frédéric démarre en 1988 sur la parcelle des Rouillières. Aujourd'hui le domaine est tenu par Nathalie l'épouse de Frédéric et Rémy son fils. La cuvée biologique les Coutures du domaine Frédéric Mabileau est issu d'une parcelle de 2 hectares en appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Le terroir est pour moitié composé de graves et pour moitié d'argilo calcaire. Il s'agit d'une cuvée composée à 100% de cabernet franc d'une moyenne d'âge de 50 ans, menés en agriculture biologique. La récolte se fait manuellement et l'élevage se fait pendant 18 mois en demi-muids.